السلام عليكم
حلوى اللوزيات
المقادير:
العجينة:
رطل دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر عادي
حبة بيض
فنيليا
ماء زهر
ملون اخضر
الحشوة
3 كيلات لوز
كيلة سكر
نرشهم بماء زهر ونخلطهم جيدا
لحد ما تتلم الحشوة
للتزيين
حبات لوز
وعسل
طريقة التحضير
نضع الدقيق والزبدة ندخلهم ببعض جيدا
نضيف السكر ونخلط جيدا
ثم نضيف حبة البيض مضاف اليها الفنيليا
ونخلط
ناخذ شوية ماء الزهر نضيف عليه ملون اخضر
ونضيفو للخليط ونبدأ نلم العجينة
نحطها بالخلاط لو امكن او نكمل عجنها
بايدينا
نتركها ترتاح
ثم نقوم بتقطيعها
بهذه الاداة
ونقطعها
نشكل اوراق صغيرة
والاوراق الكبيرة ايضا
الاوراق الصغيرة نحشوها بحبات اللوز
بهذا الشكل
نجمعهم ونتركهم على جنب
نروح للحشوة ايضا نشكلها
ونقطعها بنفس شكل الورقة الكبيرة
نحط الورقة الكبيرة
ونضع فوقها الحشوة هكذا
وندهن سطح الحشوة ببياض البيض
ناخذ الاوراق الصغيرة المحشزة باللوز
ونحطها فوق الحشوة بهذا الشكل
الى ان نحصل على هذا الشكل
او بامكاننا عمل اشكال اخرى
ندخلها الفرن
حوالي عشر دقايق
وبعدما نخرجها من الفرن
نغمسها بالعسل
صحة وهنا
0 التعليقات:
إرسال تعليق